( Sayer Ji ) Você pode pensar que ficar magro e comer saudável significa NO doces, mas adivinhe? Existem adoçantes naturais e deliciosos que não estragam sua dieta, e são BONS para você!
Fonte - Prepare For Change
por Sayer Ji , 4 de dezembro de 2018
Tradução Ricardo Camillo
Nenhuma área de saúde e bem-estar, é mais discutível do que o que deveríamos estar comendo. Olhando para trás através do tempo, os alimentos que constituem uma dieta saudável mudaram tão drasticamente, você pode literalmente marcar a passagem do tempo pelo ir e vir de modismos alimentares.
Clubes de perda de peso e dieta pílula aparecendo na década de 1970
Sopa de repolho e dietas líquidas nos anos 80
A onda de dietas do tipo sanguíneo (junto com processos relacionados a pílulas dietéticas!) Nos anos 90
A dieta de Atkins sem glúten
Na década de 2010, dieta Paleo, e alimentos cruz locais.
Apesar desse foco obsessivo no que comer, os americanos são mais gordos e, sob muitos aspectos, mais doentios do que nunca [1] . Em 2016, dois terços da população adulta foram considerados com sobrepeso ou obesidade, de acordo com um estudo do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA [2] . Essa epidemia de saúde abrange fronteiras étnicas e culturais e afeta mais adultos e crianças a cada ano.
Compre o livro Guia diário do Sugar Detox de 21 dias: Um manual simplificado, dia a dia, e um diário para ajudá-lo a suportar desejos de açúcar e carboidratos naturalmente (Obs. em Inglês)
Um fator que está contribuindo para o crescente problema dos EUA com o peso é nossa obsessão com o açúcar . Você provavelmente não precisa ver os resultados de um estudo clínico para acreditar que quanto mais calorias você consome, maiores os seus riscos de obesidade [3] . O que você pode não saber, é que o que passa por açúcar hoje em dia é na verdade um extrato hiper-adocicado de um dos cultivos transgênicos mais baratos, mais pulverizados do planeta.
Nenhuma área de saúde e bem-estar, é mais discutível do que o que deveríamos estar comendo. Olhando para trás através do tempo, os alimentos que constituem uma dieta saudável mudaram tão drasticamente, você pode literalmente marcar a passagem do tempo pelo ir e vir de modismos alimentares.
Clubes de perda de peso e dieta pílula aparecendo na década de 1970
Sopa de repolho e dietas líquidas nos anos 80
A onda de dietas do tipo sanguíneo (junto com processos relacionados a pílulas dietéticas!) Nos anos 90
A dieta de Atkins sem glúten
Na década de 2010, dieta Paleo, e alimentos cruz locais.
Apesar desse foco obsessivo no que comer, os americanos são mais gordos e, sob muitos aspectos, mais doentios do que nunca [1] . Em 2016, dois terços da população adulta foram considerados com sobrepeso ou obesidade, de acordo com um estudo do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA [2] . Essa epidemia de saúde abrange fronteiras étnicas e culturais e afeta mais adultos e crianças a cada ano.
Compre o livro Guia diário do Sugar Detox de 21 dias: Um manual simplificado, dia a dia, e um diário para ajudá-lo a suportar desejos de açúcar e carboidratos naturalmente (Obs. em Inglês)
Um fator que está contribuindo para o crescente problema dos EUA com o peso é nossa obsessão com o açúcar . Você provavelmente não precisa ver os resultados de um estudo clínico para acreditar que quanto mais calorias você consome, maiores os seus riscos de obesidade [3] . O que você pode não saber, é que o que passa por açúcar hoje em dia é na verdade um extrato hiper-adocicado de um dos cultivos transgênicos mais baratos, mais pulverizados do planeta.
Por que açúcar não é mais açúcar
Apesar de uma redução acentuada no consumo de açúcares refinados de cana e beterraba na última geração, estamos consumindo mais açúcar na dieta, graças à prevalência de adoçantes à base de milho, como xarope de milho rico em frutose , em quase tudo nas prateleiras dos supermercados . 4] .
Mudar para adoçantes à base de milho é um caso de saltar da graxa do bolo de funil para o fogo! O xarope de milho tornou-se o agente adoçante para alimentos processados devido ao seu baixo custo e alta concentração (pelo menos 1,5 vez a do açúcar de cana). Graças aos subsídios do governo, o milho é sedutoramente barato para empresas de alimentos e bebidas que precisam de um suprimento constante de doçura.
O milho também é uma das principais culturas de OGM, com pelo menos 92% do suprimento de milho do país sendo geneticamente modificado para suportar grandes doses de herbicidas [5] . Deixando de lado os efeitos chocantes do consumo de OGM , essa concentração intensa de açúcar simples está causando estragos no metabolismo coletivo. Estudos abundam correlacionando a ingestão de adoçantes de alta frutose para aumentar os riscos de obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, doença hepática gordurosa, diabetes e muito mais [6] .
E sobre adoçantes Zero-Calorias?
Aspartame, Equal, sucralose, Splenda , sacarina: eles usam muitos nomes, mas algum deles soa realmente doce? Não quando você lê os quase 100 resumos científicos que a Greenmedinfo coletou sobre os perigos dos adoçantes artificiais. Os farmoquímicos químicos do açúcar, esses compostos não naturais podem ser muito piores do que a coisa real.
Associados ao aumento dos riscos de doenças renais , disfunção metabólica , diabetes e obesidade , esses substitutos de açúcar sem calorias levam os consumidores a pensar que os alimentos anteriormente insalubres podem obter “uma vida sem açúcar”. Mas os açúcares falsos estão longe de ser inofensivos. Estudos mostram que o consumo de adoçantes sintéticos gera desejos excessivos pelo sabor adocicado, levando ao ganho de peso e outros efeitos negativos ligados ao consumo excessivo de açúcar [7] .
Embora possa ser tentador pensar que esses impostores de açúcar podem ajudá-lo a contornar o peso e ainda comer os doces, se você valoriza sua saúde, evite esses destruidores de alimentos!
Comprar Book Sweet Poison: Como o Adoçante Artificial Mais Popular do Mundo Está nos Matando - Minha História
A natureza tem as soluções
Quer saber quais as opções que lhe sobra, quando apenas algo doce lhe apetece? Felizmente, a natureza tem a solução para você. Aqui estão quatro soluções para satisfazer o seu desejo por doce, e que não vai apodrecer os dentes, criar desequilíbrio de açúcar no sangue, ou causar ganho de peso. Na verdade, essas maravilhas naturais trazem benefícios surpreendentes para a saúde!
Xilitol
.jpg)
O xilitol é um álcool de açúcar derivado da xilose - um açúcar cristalino encontrado na casca de bétula [8]. Doce como o açúcar, mas com apenas 40% das calorias, o xilitol está rapidamente se tornando o adoçante preferido dos consumidores preocupados com a saúde.
Nutricionistas acharão o xilitol atraente com baixo teor de carboidrato, com menos de um quarto dos carboidratos encontrados na cana-de-açúcar. Também se destaca dos adoçantes sintéticos graças às suas origens naturais. Além de bétulas, o xilitol é encontrado na estrutura celular de frutas como framboesas e em vegetais como a espiga de milho. Até mesmo nossos corpos produzem xilitol (entre 5-15 gramas por dia) durante processos metabólicos normais.
O xilitol é um álcool de açúcar derivado da xilose - um açúcar cristalino encontrado na casca de bétula [8]. Doce como o açúcar, mas com apenas 40% das calorias, o xilitol está rapidamente se tornando o adoçante preferido dos consumidores preocupados com a saúde.
Nutricionistas acharão o xilitol atraente com baixo teor de carboidrato, com menos de um quarto dos carboidratos encontrados na cana-de-açúcar. Também se destaca dos adoçantes sintéticos graças às suas origens naturais. Além de bétulas, o xilitol é encontrado na estrutura celular de frutas como framboesas e em vegetais como a espiga de milho. Até mesmo nossos corpos produzem xilitol (entre 5-15 gramas por dia) durante processos metabólicos normais.
Comprar xilitol
Com um índice glicêmico de 13, o xilitol é metabolizado cerca de oito vezes mais lentamente que o açúcar comum, tornando-se uma opção mais segura para os diabéticos. Ao contrário do açúcar, que provoca a liberação de insulina em resposta ao seu consumo, o xilitol é metabolizado independentemente da insulina no intestino. Ele metaboliza mais lentamente e com mais estabilidade do que o açúcar, tornando-o um adoçante muito mais seguro para os hipoglicemiantes e os sensíveis ao açúcar.
E há boas notícias para quem sofre de cáries ou Candida: o xilitol realmente desencoraja o crescimento bacteriano que alimenta essas condições. As bactérias que causam a cândida, a cárie dentária e até mesmo o Streptococcus mutans , prosperam em ambientes ácidos, tendo o açúcar como alimento de escolha. O xilitol não é fermentável, criando uma reação alcalina no corpo que as bactérias acham inóspita. O consumo de xilitol reduz drasticamente as cáries e infecções de ouvido e garganta , entre outros organismos infecciosos.
A comunidade de saúde bucal é uma das maiores apoiadoras do xilitol. Estudos demonstraram que o acúmulo de placa bacteriana e a cárie dentária podem ser reduzidos em 80% com a introdução de quantidades moderadas de xilitol (até meia onça por dia). (Uma colher sopa ou 30g) A pesquisa também indica que o consumo de xilitol pode aumentar a resistência óssea e a densidade óssea .
* Notas importantes: O xilitol pode ter um efeito laxante, portanto, comece devagar. É melhor obter o xilitol de um fabricante que usa bétula em vez de milho. observação, o xilitol é extremamente tóxico para os cães, por isso, mantenha-o longe do Fido! O xilitol é às vezes feito de milho, que inclui milho transgênico. Procure a qualidade superior, não-GMO, e melhor de tudo: forma derivada da árvore de vidoeiro.
Stevia
.jpg)
300 vezes mais doce que o açúcar e sem conteúdo calórico, a planta Stevia tem sido usada por pessoas nativas para adoçar alimentos e bebidas durante séculos. A popularidade da estévia como um substituto moderno do açúcar cresceu nos anos 90, e novas pesquisas confirmam o que as culturas tribais sabiam: esta planta fornece uma alternativa segura, acessível e saborosa aos adoçantes caros e potencialmente perigosos.
O estudo [9] , publicado em agosto de 2017, chama a Stevia de “um adoçante sem calorias adequado”, com “propriedades farmacológicas e terapêuticas, incluindo antioxidante, antimicrobiana, anti-hipertensiva, antidiabética e anticâncer”. Os pesquisadores também anunciaram os efeitos positivos da Stevia sobre aquelas condições metabólicas agravadas pelo consumo excessivo de açúcar, a saber, obesidade, hipertensão e diabetes.
Comprar Stevia
A estévia reduz o açúcar no sangue , reduz a pressão arterial , combate infecções e reduz os riscos de diabetes. Um estudo descobriu que o consumo de estévia era tão eficaz quanto um medicamento antidiabético oral popular , mas com menos efeitos colaterais.
Se você não tentou Stevia por um tempo, você será agradavelmente surpreendido por novas formulações. O que começou como um extrato de planta de sabor forte disponível apenas em lojas de produtos naturais, agora está amplamente disponível na forma de açúcar cristalizado, como um concentrado finamente destilado e em formulações que se aproximam do sabor menos doce da cana-de-açúcar, mas sem o negativo efeitos!
Mel cru
Identificado como contendo mais de 181 substâncias promotoras da saúde [10] , o mel converte a vital energia de cura das plantas em um meio que é perfeito para o consumo humano. Rico em fito nutrientes (nutrientes absorvidos pelas plantas), o mel cru é reconhecido mundialmente por possuir poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias [11] .
O mel cru e não filtrado é muito diferente do produto pasteurizado que você encontra na maioria das prateleiras dos supermercados. Quase todo o mel produzido comercialmente é aquecido para matar bactérias potencialmente prejudiciais, reduzir a cristalização e melhorar o fluxo do produto. Infelizmente, esse processo também mata as enzimas vitais e boas bactérias que tornam o mel cru um dos superalimentos mais antigos do mundo.
Comprar Mel Cru
As bactérias do mel cru servem como um probiótico: uma substância que contém microrganismos úteis que auxiliam no processo de digestão. Quando consumidos crus, as enzimas naturais do mel ajudam na decomposição e assimilação dos muitos nutrientes que contém.
O mel cru também é rico em poderosos antioxidantes chamados compostos fenólicos , conhecidos por desempenhar um papel importante na prevenção do câncer [12] . Esses compostos encontrados no mel também se mostraram promissores na redução dos bloqueios arteriais e na redução dos riscos gerais associados à doença cardiovascular [13] .
Talvez o mais profundo de tudo seja que o mel cru contém cepas probióticas tão antigas que se acredita que uma forma de Lactobacillus presente em certas variedades seja de uma linhagem de 80 milhões de anos. Saiba mais: Comer mel pode ser uma forma de viagem no tempo microbiana?
Melaço
O melaço, conhecido pelos refinadores de açúcar como “melaço final”, refere-se ao xarope espesso e marrom que é o resultado final da cana-de-açúcar em ebulição durante a produção de açúcar de mesa. O que diferencia o melaço da cana-de-açúcar, além da aparência óbvia, é seu alto valor nutricional. Ao contrário de seu primo nutricionalmente falido, uma porção de 3,5 oz de melaço contém mais de um quarto de sua oferta diária de minerais vitais como ferro, magnésio, potássio, manganês e vitaminas do complexo B [14] . O melaço fornece este soco nutricional com muito menos açúcar, graças a estar no final da linha do processo de extração de açúcar cristalino [15] .
O melaço tem sido um remédio popular popular, tratando de tudo, desde cólica menstrual até constipação [16] . Um conto de esposas de idade credita um elixir de melaço e leite a ter o poder de manter uma juventude e beleza sem fim. Pode haver alguma verdade nisso, graças ao alto teor antioxidante do melaço [17] . Os polifenóis, compostos vegetais que possuem propriedades antioxidantes, são abundantes no melaço e têm sido reconhecidos por possuírem propriedades anti-câncer [18] em estudos clínicos.
Comprar Vitalizer Plus Hexagonal Oxygen Water Maker W / 2 Cubos Minerais [Infusa Minerais Minerais na Água]
Um estudo de 2011 mostrou que a adição de melaço a uma dieta rica em gordura teve o efeito de reduzir o peso corporal e as percentagens de gordura corporal, graças à diminuição da absorção de calorias. Os pesquisadores concluíram que “suplementar alimentos com extrato de melaço pode ser uma maneira de lidar com as crescentes taxas de sobrepeso e obesidade”. [19]
Rico em cobre, ferro e cálcio, o melaço pode desempenhar um papel vital na manutenção de sangue e ossos saudáveis. Isso faz do melaço uma ótima alternativa aos adoçantes não nutritivos para mulheres grávidas ou em amamentação, ou mulheres que estão tentando engravidar. Também é um ótimo suplemento dietético para mulheres em risco de desenvolver osteoporose.
Essas quatro alternativas saudáveis ao açúcar provam que o desejo de doçura não tem que causar cáries, promover ganho de peso ou levar a desequilíbrios de açúcar no sangue. Pelo contrário, quando olhamos para a natureza, encontramos alimentos naturais que realmente adoçam nossa saúde, assim como nossos paladares.
Comprar Carbono 60 (c60) Super Antioxidante, Anti-Envelhecimento, Juventude Restaurando Suplementos e Produtos
Referências
[1]https://www.cdc.gov/nchs/data/nhis/earlyrelease/Earlyrelease201705_06.pdf
[2] https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-statistics/overweight-obesity
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23321486
[4] http://www.pewresearch.org/fact-tank/2016/12/13/whats-on-your-table-how-americas-diet-has-changed-over-the-decades/ft_16-12 -09_food_more_less /
[5] http://www.centerforfoodsafety.org/issues/311/ge-foods/about-ge-foods#
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477723/
[7] http://care.diabetesjournals.org/content/32/4/688
[8] https://www.merriam-webster.com/dictionary/xylitol
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28792778
[11] https://www.livescience.com/52541-phytonutrients.html
[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20043255
[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3005390/?tool=pubmed
[14] https://en.wikipedia.org/wiki/Molasses
[15] http://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/sugarcane-juice
[16] http://journals.lww.com/pec-online/Abstract/2011/12000/Safety_and_Efficacy_of_Milk_and_Molasses_Enemas.3.aspx
[17] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19103324
[18] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC305362/#B31
[19] https://www.sciencedaily.com/releases/2011/07/110712094038.htm
Fonte: https://prepareforchange.net/2018/12/04/4-sugar-alternatives-that-wont-poison-you/
Identificado como contendo mais de 181 substâncias promotoras da saúde [10] , o mel converte a vital energia de cura das plantas em um meio que é perfeito para o consumo humano. Rico em fito nutrientes (nutrientes absorvidos pelas plantas), o mel cru é reconhecido mundialmente por possuir poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias [11] .
O mel cru e não filtrado é muito diferente do produto pasteurizado que você encontra na maioria das prateleiras dos supermercados. Quase todo o mel produzido comercialmente é aquecido para matar bactérias potencialmente prejudiciais, reduzir a cristalização e melhorar o fluxo do produto. Infelizmente, esse processo também mata as enzimas vitais e boas bactérias que tornam o mel cru um dos superalimentos mais antigos do mundo.
Comprar Mel Cru
As bactérias do mel cru servem como um probiótico: uma substância que contém microrganismos úteis que auxiliam no processo de digestão. Quando consumidos crus, as enzimas naturais do mel ajudam na decomposição e assimilação dos muitos nutrientes que contém.
O mel cru também é rico em poderosos antioxidantes chamados compostos fenólicos , conhecidos por desempenhar um papel importante na prevenção do câncer [12] . Esses compostos encontrados no mel também se mostraram promissores na redução dos bloqueios arteriais e na redução dos riscos gerais associados à doença cardiovascular [13] .
Talvez o mais profundo de tudo seja que o mel cru contém cepas probióticas tão antigas que se acredita que uma forma de Lactobacillus presente em certas variedades seja de uma linhagem de 80 milhões de anos. Saiba mais: Comer mel pode ser uma forma de viagem no tempo microbiana?
Melaço
O melaço, conhecido pelos refinadores de açúcar como “melaço final”, refere-se ao xarope espesso e marrom que é o resultado final da cana-de-açúcar em ebulição durante a produção de açúcar de mesa. O que diferencia o melaço da cana-de-açúcar, além da aparência óbvia, é seu alto valor nutricional. Ao contrário de seu primo nutricionalmente falido, uma porção de 3,5 oz de melaço contém mais de um quarto de sua oferta diária de minerais vitais como ferro, magnésio, potássio, manganês e vitaminas do complexo B [14] . O melaço fornece este soco nutricional com muito menos açúcar, graças a estar no final da linha do processo de extração de açúcar cristalino [15] .
O melaço tem sido um remédio popular popular, tratando de tudo, desde cólica menstrual até constipação [16] . Um conto de esposas de idade credita um elixir de melaço e leite a ter o poder de manter uma juventude e beleza sem fim. Pode haver alguma verdade nisso, graças ao alto teor antioxidante do melaço [17] . Os polifenóis, compostos vegetais que possuem propriedades antioxidantes, são abundantes no melaço e têm sido reconhecidos por possuírem propriedades anti-câncer [18] em estudos clínicos.
Comprar Vitalizer Plus Hexagonal Oxygen Water Maker W / 2 Cubos Minerais [Infusa Minerais Minerais na Água]
Um estudo de 2011 mostrou que a adição de melaço a uma dieta rica em gordura teve o efeito de reduzir o peso corporal e as percentagens de gordura corporal, graças à diminuição da absorção de calorias. Os pesquisadores concluíram que “suplementar alimentos com extrato de melaço pode ser uma maneira de lidar com as crescentes taxas de sobrepeso e obesidade”. [19]
Rico em cobre, ferro e cálcio, o melaço pode desempenhar um papel vital na manutenção de sangue e ossos saudáveis. Isso faz do melaço uma ótima alternativa aos adoçantes não nutritivos para mulheres grávidas ou em amamentação, ou mulheres que estão tentando engravidar. Também é um ótimo suplemento dietético para mulheres em risco de desenvolver osteoporose.
Essas quatro alternativas saudáveis ao açúcar provam que o desejo de doçura não tem que causar cáries, promover ganho de peso ou levar a desequilíbrios de açúcar no sangue. Pelo contrário, quando olhamos para a natureza, encontramos alimentos naturais que realmente adoçam nossa saúde, assim como nossos paladares.
Comprar Carbono 60 (c60) Super Antioxidante, Anti-Envelhecimento, Juventude Restaurando Suplementos e Produtos
Referências
[1]https://www.cdc.gov/nchs/data/nhis/earlyrelease/Earlyrelease201705_06.pdf
[2] https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-statistics/overweight-obesity
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23321486
[4] http://www.pewresearch.org/fact-tank/2016/12/13/whats-on-your-table-how-americas-diet-has-changed-over-the-decades/ft_16-12 -09_food_more_less /
[5] http://www.centerforfoodsafety.org/issues/311/ge-foods/about-ge-foods#
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477723/
[7] http://care.diabetesjournals.org/content/32/4/688
[8] https://www.merriam-webster.com/dictionary/xylitol
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28792778
[11] https://www.livescience.com/52541-phytonutrients.html
[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20043255
[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3005390/?tool=pubmed
[14] https://en.wikipedia.org/wiki/Molasses
[15] http://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/sugarcane-juice
[16] http://journals.lww.com/pec-online/Abstract/2011/12000/Safety_and_Efficacy_of_Milk_and_Molasses_Enemas.3.aspx
[17] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19103324
[18] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC305362/#B31
[19] https://www.sciencedaily.com/releases/2011/07/110712094038.htm
Fonte: https://prepareforchange.net/2018/12/04/4-sugar-alternatives-that-wont-poison-you/
Nenhum comentário:
Postar um comentário